早糕的做法家常做法
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家常菜
家常早糕的做法：
1. 将糯米浸泡4-6小时，然后蒸熟。
2. 将蒸熟的糯米放入大碗中，用勺子或擀面杖将其捣成细腻的米糊。
3. 将米糊倒入平底锅中，加入适量的水，用中小火煮至粘稠。
4. 将煮好的米糊倒入模具中，用勺子压实。
5. 将模具放入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟。
6. 取出模具，将早糕倒出，切成块状即可。
小贴士：
1. 米糊的稠度可以根据个人口味调整，但不要太稀。
2. 煮米糊时要不停地搅拌，以免粘锅。
3. 蒸早糕时要注意火候，时间不宜过长，否则口感会变硬。
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