青椒木耳炒鸡的做法：
1. 准备好鸡肉、青椒、黑木耳、葱姜蒜等食材。
2. 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 青椒切成小块，黑木耳泡软切成丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入青椒和黑木耳继续煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖等调味料翻炒均匀即可。
6. 出锅前加入少许香油提香即可。
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