鸡腿菇炖排骨做法：
1. 准备好排骨、鸡腿菇、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水等食材。
2. 排骨焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入焯过水的排骨煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、盐、鸡精和清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入鸡腿菇，继续炖煮10分钟即可。
家常做法：
1. 准备好排骨、洋葱、姜片、蒜末、料酒、盐、酱油、糖、清水等食材。
2. 排骨焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜末和洋葱煸炒至香味四溢。
4. 加入焯过水的排骨煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、盐、酱油、糖和清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 炖煮至汤汁浓稠，关火即可。
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鸡腿菇排骨汤的做法大全家常做法
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