肉炒茄子的简单做法

• 美食食谱

肉炒茄子的简单做法

1.准备好茄子和肉，茄子切成小段，肉切成薄片。

2.将茄子放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。

4.加入茄子煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

5.出锅前撒上葱花即可。

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