乌鱼的做法简单又好吃
乌鱼的做法简单又好吃
乌鱼是一种常见的淡水鱼，其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。以下是一种简单又好吃的乌鱼做法：
1. 准备好乌鱼、姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、清水。
2. 将乌鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 姜、葱、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的乌鱼块煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末和葱花煸炒出香味，加入适量清水，放入煎好的乌鱼块，加入生抽、老抽、糖、醋，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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