豆腐猪肉花甲，这道融合了豆香、肉鲜与海鲜鲜美的佳肴，一直是许多美食爱好者心中的美味，下面，我将为大家详细介绍豆腐猪肉花甲的做法大全，让您在家中也能轻松享受到这道美食的魅力。

准备食材：嫩豆腐一盒，猪肉末150克，花甲300克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料少许。

具体做法如下：

1、将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、猪肉末中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料，拌匀腌制10分钟。

豆腐猪肉花甲的做法大全

3、花甲用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，煮至开口捞出，去掉泥沙。

4、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

5、加入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。

6、放入焯好水的豆腐，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

7、加入焯好水的花甲，翻炒均匀。

8、根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽进行调味。

9、加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

10、出锅前撒上葱花，即可出锅装盘。

这道豆腐猪肉花甲色香味俱佳，豆腐的嫩滑、猪肉的鲜美和花甲的海鲜味相互融合，让人回味无穷，不妨在家中尝试一番，让味蕾感受这道美食的魅力。

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