作为一个资深美食家，我深知水煮萝卜豆腐的家常做法不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富，这道菜以萝卜和豆腐为主要食材，搭配鲜美的调料，既能满足口感，又能滋养身体，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的家常做法。

准备好食材：白萝卜、嫩豆腐、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、豆瓣酱、食用油等，将白萝卜洗净，切成块状；嫩豆腐切成小块，备用。

水煮萝卜豆腐的家常做法

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加入适量的豆瓣酱，炒出红油，随后，放入切好的白萝卜块，翻炒均匀，让萝卜充分吸收豆瓣酱的鲜香。

加入适量的清水，大火烧开后，放入豆腐块，轻轻翻动，防止豆腐破碎，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味，煮至萝卜熟透，豆腐入味。

撒上葱花，淋上少许香油，翻炒均匀，即可出锅，这道水煮萝卜豆腐的家常做法，不仅简单易学，而且色香味俱佳，是一道适合全家老少皆宜的美食。

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水煮萝卜豆腐的家常做法