台湾正宗三杯鸡的做法视频

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台湾正宗三杯鸡的做法视频：

三杯鸡是台湾非常有名的一道菜，它的名字来源于三杯酒、三杯酱油、三杯油的配方比例。以下是制作三杯鸡的步骤：

  1. 准备材料：鸡肉、蒜头、姜片、辣椒、酱油、米酒、芝麻油、糖、香菜。
  2. 将鸡肉切成小块，蒜头和辣椒切碎。
  3. 热锅凉油，放入蒜头、姜片和辣椒爆香。
  4. 放入鸡肉煸炒至变色。
  5. 加入酱油、米酒、糖，翻炒均匀。
  6. 加盖焖煮5分钟，让鸡肉入味。
  7. 加入芝麻油和香菜，翻炒均匀即可。

三杯鸡的特点是酱油、米酒和芝麻油的香味浓郁，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。

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