莲藕黄豆炖猪脚的做法
材料：
- 猪脚1只，约1kg
- 莲藕1根，约500g
- 黄豆适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成块状，焯水后捞出备用。
- 莲藕去皮，切成块状，黄豆洗净备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段。
- 将炖盅内放入猪脚块、莲藕块、黄豆、姜片、葱段、料酒、盐和清水。
- 将炖盅放入蒸锅内，大火蒸2小时。
- 取出炖盅，撒上葱花即可。
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