糯米夹沙肉的做法大全
糯米夹沙肉的做法
材料：
- 糯米500克
- 猪肉馅250克
- 油豆腐1块
- 香菇5朵
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时左右，然后沥干水分备用。
- 香菇泡发后切成小丁，油豆腐切成小块，葱姜切末备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀。
- 将糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
- 将蒸熟的糯米揉成团，分成小块，搓成圆形，用手压扁，放入适量的肉馅、香菇丁和油豆腐块，包裹成球状。
- 将包好的糯米球放入蒸锅中蒸15分钟左右，取出晾凉。
- 将蒸好的糯米球放入平底锅中，用小火煎至两面金黄色即可。
- 将水淀粉加入锅中烧开，淋在煎好的糯米球上即可。
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