红烧肉炖豆角干的做法：
1. 准备好需要的材料：猪五花肉、豆角干、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 猪五花肉切成小块，焯水后捞出备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入焯水后的猪肉块煸炒至表面微焦。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入泡发好的豆角干，继续炖煮20分钟左右，直到豆角干变软入味即可。
8. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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