尖椒臭豆腐的做法：
材料：
- 臭豆腐 1 块
- 尖椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将臭豆腐切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 尖椒切成小段，蒜末和生姜末备好。
- 热锅凉油，放入臭豆腐煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末和生姜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入适量水，放入尖椒，煮至尖椒变软。
- 加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡，放入煎好的臭豆腐，翻炒均匀即可。
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