腐竹皮的家常做法：
1.将腐竹皮放入清水中浸泡，直至软化后捞出备用。
2.准备好配料，如肉末、葱姜蒜等。
3.将配料炒熟，加入适量的盐、酱油等调味料。
4.将软化的腐竹皮切成适当大小的块状，加入炒好的配料中翻炒均匀即可。
5.也可以将腐竹皮切成细丝状，加入炒好的配料中拌炒，做成腐竹皮炒肉丝。
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