臭豆腐的做法：
1. 准备好豆腐，切成小块。
2. 准备好臭菜，切成小段。
3. 准备好辣椒、葱、姜、蒜等调料。
4. 将豆腐放入开水中焯水，捞出沥干水分。
5. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
6. 加入臭菜和辣椒翻炒。
7. 加入豆腐，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
9. 加入盐、味精等调料，煮5分钟即可。
10. 臭豆腐做好了，可以撒上葱花、香菜等装饰一下。
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