骨头炖土豆山药做法
材料：
- 猪骨头500克
- 土豆2个
- 山药1根
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪骨头放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出骨头备用。
- 土豆去皮切块，山药去皮切片。
- 锅中留少量底油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入猪骨头和清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆和山药，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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