干凉皮的做法大全
干凉皮的做法
干凉皮是一道非常受欢迎的传统小吃，主要原料是面粉和水，口感Q弹，味道鲜美。以下是制作干凉皮的步骤：
- 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条。
- 将面条放入锅中煮熟，捞出后放入冷水中冷却。
- 将冷却后的面条晾干，可以晾在通风处或者用风扇吹干。
- 将晾干的面条放入锅中煮熟，捞出后加入调料即可食用。
调料可以根据个人口味自由搭配，一般包括辣椒油、酱油、醋、蒜泥、花生酱等。
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