地三鲜茄子土豆的做法视频教程
地三鲜是一道非常经典的东北菜，以茄子、土豆和青椒为主要材料，口感鲜美，色香味俱佳。下面是地三鲜茄子土豆的做法视频教程：
1. 准备好所需的食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、糖、酱油、淀粉、料酒。
2. 将茄子和土豆洗净，切成均匀的小块。
3. 热锅凉油，将茄子和土豆分别炸至金黄色，捞出沥油备用。
4. 热锅再加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入青椒翻炒均匀。
6. 加入炸好的茄子和土豆，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、酱油和料酒，翻炒均匀。
8. 在少量的水中加入适量的淀粉搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀至收汁。
9. 装盘后即可享用美味的地三鲜茄子土豆。
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