酸辣干鱼仔的做法大全

酸辣干鱼仔的做法

材料:

  • 干鱼仔
  • 葱姜蒜
  • 红辣椒
  • 青椒
  • 白芝麻
  • 生抽
  • 料酒
  • 淀粉
  • 清水

做法:

  1. 将干鱼仔用清水洗净,沥干水分,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末,红辣椒、青椒切丝备用。
  3. 热锅凉油,将腌制好的干鱼仔放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。
  4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末和红辣椒丝煸炒出香味,加入适量清水、醋、盐、糖、生抽烧开。
  5. 将煎好的干鱼仔放入锅中,加入青椒丝翻炒均匀,撒上白芝麻即可。

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