苦瓜排骨汤的做法
苦瓜排骨汤的做法：
1. 准备材料：苦瓜、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐。
2. 猪骨焯水后捞出备用。
3. 苦瓜去皮去籽，切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入猪骨和料酒，煮至水开后撇去浮沫。
6. 加入苦瓜块，煮至苦瓜变软。
7. 加入适量盐调味即可。
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