材料：鲜香菇、瘦肉片、青红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。

做法：1.将鲜香菇切片，瘦肉切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。

3.加入青红椒丝和鲜香菇片翻炒均匀。

4.加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

5.用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

材料：鲜香菇、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。

做法：1.将鸡肉切块，鲜香菇切片，姜片切片，葱段切段备用。

2.热锅凉油，下鸡肉块煸炒至变色。

3.加入鲜香菇片、姜片、葱段翻炒均匀。

4.加入料酒、盐、胡椒粉调味，加入清水烧开后转小火炖煮1小时。

5.最后加盐调味即可。

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鲜香菇的做法大全图解