平菇豆芽汤的做法
材料：
平菇200克，豆芽200克，瘦肉片100克，姜片适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
步骤：
1. 平菇洗净切片，豆芽洗净沥干备用。
2. 瘦肉切片，加入适量的盐和鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
4. 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
5. 加入平菇和豆芽，继续煮5分钟。
6. 加入适量的盐和鸡精调味即可。
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