陕西棋子豆的做法
棋子豆是陕西传统的小吃，也是一道美味的家常菜。以下是制作棋子豆的步骤：
- 将棋子豆浸泡在水中，泡发至少4个小时，或者过夜。
- 将泡发好的棋子豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮30分钟至软烂。
- 将煮好的棋子豆捞出，放入碗中，加入适量的盐、味精、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香油、醋、辣椒油等调料，拌匀即可。
棋子豆口感软糯，味道鲜美，是一道营养丰富的美食。
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