凉拌蒸豆腐的做法大全家常
凉拌蒸豆腐是一道非常简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是制作步骤：
- 将豆腐切成小块，放入碗中，加入适量盐和料酒，腌制10分钟。
- 将腌制好的豆腐放入蒸锅中，蒸10分钟。
- 将蒸好的豆腐取出，放入冰水中浸泡5分钟，使其更加爽脆。
- 将葱姜蒜切末，加入适量盐、醋、酱油、香油、辣椒油、糖、花椒粉等调料，搅拌均匀。
- 将豆腐捞出沥干水分，淋上调好的酱料，撒上葱花即可。
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