猪蹄皮冻的做法大全
猪蹄皮冻的做法
1. 准备材料：猪蹄皮、猪蹄筋、猪骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、水。
2. 将猪骨、姜、葱、料酒放入锅中，加水煮开后撇去浮沫，再加入猪蹄皮、猪蹄筋、八角、桂皮、香叶，小火炖煮2-3小时。
3. 炖好后将猪蹄皮、猪蹄筋、猪骨捞出，放入碗中，加入盐、胡椒粉调味，再倒入煮猪蹄皮的汤汁，放入冰箱冷藏凝固即可。
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