羊骨头汤
材料：羊骨头、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
做法：
1. 羊骨头用水焯一下，去除血沫。
2. 锅中加入清水，放入焯过水的羊骨头，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煲2-3小时。
3. 煲好后加入盐和胡椒粉调味即可。
羊骨头炖土豆
材料：羊骨头、土豆、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
做法：
1. 羊骨头用水焯一下，去除血沫。
2. 锅中加入清水，放入焯过水的羊骨头，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煲2-3小时。
3. 羊骨头煲好后加入土豆，再煲20-30分钟。
4. 煲好后加入盐和胡椒粉调味即可。
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