福建地瓜饼的做法

• 面食

福建地瓜饼的做法：

福建地瓜饼是一道传统的福建小吃，制作简单，口感香甜。以下是制作福建地瓜饼的详细步骤：

  1. 准备材料：地瓜、面粉、白糖、油。
  2. 将地瓜削皮，切成小块。
  3. 将切好的地瓜放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状。
  4. 将面粉和适量的白糖加入地瓜泥中，搅拌均匀，直到面团不粘手。
  5. 将面团分成小块，用手搓成圆形饼状。
  6. 热锅加热，加入适量的油，将搓好的地瓜饼放入锅中煎炸。
  7. 煎炸至两面金黄即可捞出，沥干油份。
  8. 福建地瓜饼可以直接食用，也可以配上一杯热茶或豆浆一起享用。

制作福建地瓜饼的关键是地瓜泥的制作和面团的搅拌均匀，这样才能保证煎炸出来的地瓜饼口感松软，香甜可口。

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