蒸鱼头的做法 最正宗的做法
蒸鱼头的最正宗做法：
1. 准备好新鲜的鱼头，去掉鱼鳃和鱼鳞，洗净备用。
2. 在鱼头上切几刀，以便入味。
3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉，搅拌均匀成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在鱼头上，腌制20分钟左右。
5. 准备蒸锅，加入适量的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的鱼头放在蒸架上，蒸10-15分钟即可。
6. 蒸好后，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。
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