洋葱炒鳝丝的做法

• 美食食谱

洋葱炒鳝丝的做法

材料：

  • 鳝鱼一条
  • 洋葱一个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将鳝鱼去皮、去骨、切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟
  2. 洋葱切丝，葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，将鳝丝煸炒至变色，盛出备用
  4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至变软
  5. 加入鳝丝煸炒均匀，加入生抽、糖、鸡精调味
  6. 翻炒均匀后出锅即可

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