湖北滑肉汤的做法
材料：
- 猪肉500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡蛋清1个
- 淀粉适量
- 鸡汤适量
步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入葱姜、料酒、盐腌制10分钟。
- 将鸡蛋清和淀粉混合，加入腌制好的猪肉中拌匀。
- 将猪肉片放入锅中，加入鸡汤，大火煮开后转小火煮5分钟。
- 将猪肉片捞出，放入碗中。
- 将锅中的汤汁煮开，淋在猪肉片上即可。
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