番茄焖鲍鱼的做法
材料：
鲍鱼1只，番茄2个，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白糖适量，清水适量，色拉油适量。
步骤：
1.鲍鱼清洗干净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉身，使其变软。
2.番茄洗净切块，姜切片，葱切段。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.放入鲍鱼煎至两面金黄色。
5.加入料酒，煮至料酒挥发。
6.加入清水，放入番茄块，煮至番茄烂熟。
7.加入盐、鸡精、生抽、白糖，煮至汤汁浓稠。
8.淋上色拉油即可。
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