番茄焖鲍鱼的做法
材料:
鲍鱼1只,番茄2个,姜适量,葱适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,白糖适量,清水适量,色拉油适量。
步骤:
1.鲍鱼清洗干净,用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉身,使其变软。
2.番茄洗净切块,姜切片,葱切段。
3.热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
4.放入鲍鱼煎至两面金黄色。
5.加入料酒,煮至料酒挥发。
6.加入清水,放入番茄块,煮至番茄烂熟。
7.加入盐、鸡精、生抽、白糖,煮至汤汁浓稠。
8.淋上色拉油即可。
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