陈醋泡猪手的做法
陈醋泡猪手的做法：
1. 准备材料：猪手、陈醋、姜、葱、料酒、盐、糖、八角、桂皮、花椒。
2. 猪手洗净切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪手煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、盐、糖、八角、桂皮、花椒和足够的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪手变得软烂。
5. 加入陈醋，再炖煮10-15分钟，让猪手充分吸收陈醋的味道。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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