嫩滋豆腐做法大全

嫩滋豆腐做法:

1. 准备食材:豆腐、鸡蛋、淀粉、盐、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、醋、料酒、清水。

2. 豆腐切块,鸡蛋打散备用。

3. 将豆腐块放入开水中焯水,捞出沥干备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜和辣椒爆香,加入酱油、糖、醋、料酒和清水烧开。

5. 将焯水后的豆腐块放入锅中,煮开后加盐调味。

6. 淀粉加水调成糊状,倒入锅中勾芡,淋上鸡蛋液,翻炒均匀即可。

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