五仁叉烧月饼的做法
五仁叉烧月饼的做法
材料：
- 月饼皮：中筋面粉200克、植物油50克、水100克
- 馅料：五仁馅150克、叉烧馅150克
- 蛋液：1个蛋黄、适量水
步骤：
- 将中筋面粉、植物油和水混合，揉成面团，静置20分钟。
- 将五仁馅和叉烧馅分别搓成球状。
- 将面团分成适量的小份，搓圆。
- 将搓圆的面团擀成薄片，包入适量的馅料，捏紧口部。
- 将包好馅的月饼放入模具中，压出花纹。
- 将月饼刷上蛋液。
- 将月饼放入烤箱中，以180度烤15分钟。
- 取出月饼，晾凉后即可食用。
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