北海道吐司面包的做法君之
北海道吐司面包的做法
材料：
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 酵母 3克
- 盐 5克
- 砂糖 30克
- 牛奶 120克
- 淡奶油 30克
- 蛋液 1个
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、砂糖混合均匀。
- 加入牛奶、淡奶油、蛋液，揉成光滑的面团。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
- 将面团取出，排气，分割成三份，滚圆后松弛10分钟。
- 将面团擀成长条状，再卷成圆柱形，放入烤盘中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
- 将烤箱预热至180度，将面团刷上蛋液，放入烤箱中，烤制20-25分钟即可。
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