酱椒草鱼整条的做法
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鱼的做法
酱椒草鱼整条的做法:
1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
2.将酱椒切成小段,姜切片,蒜切末,香葱切段备用。
3.草鱼两面切几刀,抹上盐、料酒、生抽腌制10分钟。
4.热锅凉油,放入草鱼,两面煎至金黄色,盛出备用。
5.锅中留底油,放入酱椒、姜片、蒜末煸炒出香味,加入适量清水,放入草鱼,加盖煮10分钟。
6.撒上香葱段即可。
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