孕妇土豆炖牛肉的做法：
1. 准备食材：土豆、牛肉、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 牛肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3. 土豆去皮切块，洋葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入牛肉块煸炒至变色，加入料酒煮至无味。
5. 加入洋葱、姜、蒜末煸炒，加入适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入土豆块，继续炖煮20分钟，加盐、胡椒粉调味即可。
7. 炖好的土豆牛肉可以加入适量的青菜，营养更丰富。
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