黄闷牛腩的做法大全

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黄闷牛腩的做法大全

黄闷牛腩是一道广东传统美食，做法简单，口感鲜美。以下是黄闷牛腩的做法：

1. 准备材料：牛腩、姜、蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、糖、清水。

2. 牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜八角香叶爆香，加入牛腩煸炒至变色。

4. 加入料酒、老抽、生抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮2小时。

5. 最后收汁即可。

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