烟台鲅鱼丸子的家常做法
材料：
- 鲅鱼肉：500克
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋清：1个
- 淀粉：适量
- 水：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将鲅鱼肉剁成肉泥，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋清、淀粉、水搅拌均匀，打成肉浆。
- 将肉浆搓成小丸子，放入沸水中煮熟。
- 捞出沥干水分，淋上香油即可。
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