法式红酒烩牛肉做法
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美食食谱
法式红酒烩牛肉做法
材料：
- 牛肉块 500克
- 胡萝卜 2根
- 洋葱 1个
- 大蒜 3瓣
- 罐装番茄 1罐
- 红酒 1瓶
- 牛肉高汤 500毫升
- 迷迭香 2枝
- 百里香 2枝
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
- 将牛肉块切成适当大小的块状。
- 将洋葱和胡萝卜切成小块状，大蒜切碎备用。
- 在热锅中加入橄榄油，放入牛肉块煎至两面金黄色。
- 加入洋葱、胡萝卜和大蒜，煮至蔬菜变软。
- 加入罐装番茄和红酒，煮沸后转小火炖煮2小时。
- 加入牛肉高汤、迷迭香和百里香，继续炖煮1小时。
- 加入适量的盐和黑胡椒调味即可。
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