虾米小白菜汤的做法
材料：
- 虾米 50 克
- 小白菜 200 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 盐 适量
- 清水 1500 毫升
做法：
- 虾米用清水浸泡 30 分钟，洗净备用。
- 小白菜洗净备用。
- 瘦肉切成薄片，用盐和生粉腌制 10 分钟。
- 热锅凉油，下姜片和葱段爆香。
- 加入清水，放入虾米和瘦肉片，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。
- 加入小白菜，继续煮 5 分钟。
- 加盐调味即可。
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