四川冬笋炒肉丝的做法大全
四川冬笋炒肉丝的做法
材料：
- 冬笋 200克
- 瘦肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 水淀粉适量
做法：
- 冬笋洗净切丝，青红椒洗净切丝，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入瘦肉丝煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精炒匀。
- 放入冬笋丝和青红椒丝翻炒均匀，加入少量水焖煮几分钟。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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