素四喜丸子的家常做法大全
素四喜丸子是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要材料是豆腐和各种蔬菜，口感鲜美，营养丰富。下面是素四喜丸子的家常做法：
材料：
- 豆腐200克
- 胡萝卜50克
- 青椒50克
- 香菇50克
- 面粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱姜蒜适量
- 清水适量
- 油适量
做法：
- 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
- 胡萝卜、青椒、香菇分别切成小丁备用。
- 将面粉、盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜和适量清水混合成糊状。
- 将豆腐块沾上面糊，放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、青椒、香菇翻炒。
- 加入适量清水，烧开后放入煎好的豆腐块，煮至汤汁浓稠即可。
- 最后加入鸡精调味即可。
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