清顿肘子花生的做法大全

• 做法大全

清炖肘子花生

材料：

  • 猪肘子500克
  • 花生100克
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肘子洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
  2. 花生用清水洗净，备用。
  3. 姜片切成薄片，备用。
  4. 炒锅烧热，加入适量油，放入姜片爆香。
  5. 放入焯水后的猪肘子，煸炒至表面微黄。
  6. 加入料酒，煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
  8. 加入花生和适量盐，继续炖煮30分钟至肘子软烂。
  9. 出锅前再次调味即可。

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