茶叶蛋的做法 – 百度
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鸡蛋
茶叶蛋的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、料酒、酱油、盐、水。
2. 将鸡蛋煮熟，剥掉外壳，不要弄破蛋白。
3. 在锅中加入适量的水，放入茶叶、八角、桂皮、料酒、酱油、盐，煮开后转小火，继续煮10分钟左右，让调料的味道充分渗透。
4. 将煮好的鸡蛋放入锅中，继续煮10分钟左右，让茶叶汁渗透到蛋白里。
5. 关火后，让茶叶蛋在锅中浸泡至少2个小时，让味道更加入味。
6. 取出茶叶蛋，剥掉外壳，即可食用。
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