茄合子韭菜的做法大全

• 做法大全

茄合子韭菜的做法

材料：

  • 鸡蛋 2 个
  • 韭菜 适量
  • 茄子 2 个
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将茄子洗净，切成长条状，用盐腌制 10 分钟，去除多余水分。
  2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。
  3. 将韭菜洗净，切成小段。
  4. 将茄子中间挖空，填入韭菜。
  5. 将填好韭菜的茄子沾上鸡蛋液，放入锅中煎至两面金黄即可。
  6. 淋上适量的生抽即可。

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