猪大肠入糯米的做法
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美食食谱
猪大肠入糯米的做法
猪大肠入糯米是一道传统的中国美食，口感香糯，营养丰富。以下是制作猪大肠入糯米的步骤：
- 准备好糯米、猪大肠、瘦肉末、香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒粉、油。
- 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时。
- 将猪大肠清洗干净，切成段，用盐和醋搓洗，再用清水冲洗干净。
- 将香菇泡软，切成末，葱、姜、蒜切末备用。
- 将瘦肉末放入碗中，加入葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒粉、香菇末和油，搅拌均匀。
- 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐和油，搅拌均匀。
- 将猪大肠内部涂上一层油，然后将糯米填入猪大肠中，再将瘦肉末填入糯米中。
- 将填好的猪大肠放入蒸锅中，大火蒸1-2小时。
- 取出猪大肠，切成小段即可食用。
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