婴儿龙利鱼做法：
1.将婴儿龙利鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。
2.准备适量的姜蒜末和葱花，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香油、淀粉，搅拌均匀成腌料。
3.将腌料倒入鱼块中，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
4.热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄色即可。
5.将煎好的鱼块盛出，撒上葱花即可。
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