家常孜然茄子的做法

• 家常菜

家常孜然茄子的做法

材料：

  • 茄子 2个
  • 葱姜蒜适量
  • 孜然粉适量
  • 生抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 醋适量
  • 油适量

步骤：

  1. 茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油，烧热后放入茄子煸炒至金黄色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入孜然粉煸炒。
  5. 加入茄子翻炒均匀，加入生抽、糖、醋调味，翻炒均匀即可。

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