手工法式软面包的做法

• 面食

材料：

高筋面粉500克、酵母5克、盐8克、糖30克、水250克、黄油50克。

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入水搅拌成面团，揉至面团光滑有弹性。

2. 加入黄油，揉至面团光滑有弹性，可以拉出薄膜。

3. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

4. 取出面团，排气，分割成适量大小的面团，滚圆，放入烤盘中，再次发酵至两倍大。

5. 在面团表面切上十字形，放入预热好的烤箱中，以200度烤制20-25分钟即可。

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