肉炒紫甘蓝的做法大全
肉炒紫甘蓝的做法
材料：
- 紫甘蓝 300 克
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
- 油适量
步骤：
- 紫甘蓝洗净切成小块，瘦肉切成薄片备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入紫甘蓝翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 紫甘蓝炒之前可以用开水焯一下，这样可以去除紫甘蓝的涩味。
- 瘦肉可以用牛肉、猪肉等代替。
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